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天津市广华肉类食品(多图)-西青肉联厂 :
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猪肉分割产品是当下比较流行的一种肉食产品,分割后的猪肉等级分明,自然价格就会不同,能满足不同消费者的需求。下面一起来了解下猪肉分割产品的等级标准:
A.在第五胸椎和第六胸椎之间,沿背线成直角切断。
B.在肩胛切断面,从肋骨内侧弯曲深的部分,腹侧外缘1/4处,沿背线平行切断。
C.按上述分割法从背腰部取出。
D.从腰椎一节沿臀部从背线成直角切断。
a.在第三胸椎与第四胸椎之间,沿背线成直角切断。
b.在肩胛切断面,从肋骨内侧弯曲深的部位,腹侧外缘1/5处,沿背线平行切断。
c.在耻骨的前下方从后端全部取出。
d.从腰椎骨沿背线成直角切断。
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生猪,即生活着的猪,对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。猪,肉联厂,杂食类动物。猪一般多指家畜。猪是十二生肖之末,也称之为亥。哺乳动物,身体肥壮,四肢短小,鼻子口吻较长。生猪肉可食用,皮可制革,体肥肢短,性温驯,适应力强,易饲养,繁殖快,有黑、白、酱红或黑白花等色。猪出生后5-12个月可以配种,约为4个月。猪的平均寿命为20年。
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如何辨别猪肉的好坏
猪肉味道鲜美,骨少肉多,是大家日常食用多的肉类。如何辨别猪肉的好坏呢?小编为大家准备了一些简单实用的辨别技巧~
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